Lacteos

Nós fornecemos produtos para a indústria Indústria Alimentar

Agentes de Textura

Eles são formulações que melhoram a textura do produto proporcionar viscosidade, a gelificação e estabilidade, sem modificar substancialmente as outras propriedades.

Aplicam-se em sobremesas, pudins, iogurtes, leite fresco, creme de leite, compotas, queijos e outros ricotas.

  • CMC
  • Goma Guar
  • Goma Xántica
  • Goma Tara
  • Agar-Agar
  • Carregenina Semi-refinada e Refinada
  • Pectinas

Antioxidantes

Composto formulado com tocoferóis naturais comprovadas alta eficiência, ideal para a preservação de alimentos gordos quanto sua capacidade para evitar a oxidação de gorduras e prolongar a vida útil do produto.

Ideal em leite em pó integral, manteiga de soro de leite e outros ricos em gordura de manteiga.

  • NATOX 35%
  • NATOX 50%
  • NATOX 70%
  • TBHQ: Pó ou oleosa solução a 5%.

Adoçantes

Utilizado para eliminar ou reduzir calorias em uma ampla variedade de produtos, como bebidas, produtos de panificação, sobremesas, produtos lácteos, frutas enlatadas, xaropes e condimentos.

  • Sucralosa – aspartamo – acesulfame k
  • Polidextrose
  • Mistura tailor-made: Pré-misturas adoçantes não nutritivos, optimizando sinergias e custo.

Nutricional

Estes produtos fornecem nutrientes essenciais.

É aplicado em nutrição, bebidas lácteas.

  • CALCIUM UP: É o mais natural para incorporar cálcio em seus produtos alternativa.
  • FIBER UP: É uma importante fonte de fibra natural de elevada solubilidade.
  • DOWN COL: Esta tecnologia permite extrair o colesterol da gordura do leite, mantendo as suas características naturais intactos. É aplicada a diversos produtos, tais como banha de porco, manteiga, queijo, natas, outros.
  • FERRAMIN: É um complexo a partir de aminoácidos que fornece ferro.
  • AMINOZINC: É um complexo a partir de aminoácidos que fornece zinco.
  • VITAMINAS PURAS A / B / C / D / E / K / outras

    • Misturas pré-formuladas feito sob medida de acordo com as necessidades do cliente:

  • MIX VITAMINICO
  • Pré-mistura de vitaminas e minerais

Conservantes

São substâncias com comprovada alta eficácia em baixas concentrações de aplicação contra agentes biológicos que encurtam –substancialmente- a vida dos alimentos. São substitutos naturais de conservantes químicos que melhoram a qualidade dos alimentos, intensificam o sabor e evitam grandes perdas na indústria.

  • FUNGI MIX: Conservante biológico à base de natamicina. Impede o desenvolvimento de fungos e leveduras.
  • HIS FUNGI MIX L: Formato líquido.
  • NISIHIS: Conservante biológico a base de nisina. Impede o crescimento microbiano das bactérias Gram- positivas
  • LISOZIMA: Impede o inchaço tardio em queijos e as fermentações indesejáveis em vinhos.

Corantes Naturais

São substâncias utilizadas como aditivos alimentários para recuperar a cor perdido após o processamento industrial, para acentuar a cor original ou dar uma cor mais atraente. Corantes naturais são os óleos extraídos a partir da matéria vegetal, animal ou mineral.

Produtos á base de matérias-primas naturais de grandes mercados produtores. Melhor estabilidade, etiqueta limpa, de alta performance, tendência mundial em alimentos.

Variedade de produtos

Lipossolúveis e hidrossolúveis, em pó ou formatos líquidos com diferentes concentrações. Personalização em apresentações de 1 até 25 quilos.

  • Carmim
  • Bixina
  • Norbixina
  • Beta-caroteno
  • Curcuma
  • Rocu
  • Páprika